Nejlepší recepty pro vaření v kempu

Dobré jídlo je důležitou součástí každého kempování. Ať už vyrážíte na víkendový výlet nebo delší pobyt v přírodě, s trochou přípravy a správným vybavením si můžete vychutnat chutná a výživná jídla i daleko od domácí kuchyně. V tomto článku vám přinášíme osvědčené recepty, které jsou jednoduché na přípravu, nevyžadují složité vybavení a chutnají skvěle.

Základní vybavení pro vaření v přírodě

Než se pustíme do receptů, projděme si základní vybavení, které budete potřebovat:

• Kempingový vařič: Ideálně kompaktní a lehký. Pro krátké výlety stačí jednoduchý lihový nebo plynový vařič, pro delší pobyty zvažte dvouplotýnkový vařič.
• Nádobí: Kvalitní sada nádobí pro kempování by měla obsahovat alespoň jeden hrnec, pánev a konvici. Hledejte odolné, lehké materiály jako anodizovaný hliník.
• Náčiní: Skládací nebo multifunkční náčiní šetří místo - univerzální nůž, skládací naběračka, lžíce.
• Skladování potravin: Vzduchotěsné nádoby, sáčky se zipem nebo vakuové sáčky pro uchování surovin.
• Pitná voda: Vždy s sebou mějte dostatek vody nebo prostředky na její filtraci.

Všechno toto vybavení nabízíme k pronájmu, takže pokud nevlastníte vlastní kempingové nádobí, můžete si ho vypůjčit na váš výlet.

Recepty pro snídani

Kempingová ovesná kaše

Ingredience (na 2 porce):

• 1 hrnek ovesných vloček
• 2 hrnky vody
• Špetka soli
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• Hrst sušeného ovoce (rozinky, brusinky, meruňky)
• Hrst oříšků (vlašské, mandle, lískové)
• 1 lžička skořice (volitelně)

Postup:

1. V hrnci přiveďte vodu k varu.
2. Přidejte ovesné vločky a špetku soli, snižte plamen a vařte 5-7 minut za občasného míchání.
3. Odstavte z ohně, přidejte med nebo sirup, sušené ovoce a ořechy.
4. Nechte 2-3 minuty odpočinout a podávejte.

Tip: Pro ještě jednodušší přípravu si můžete ovesnou směs připravit doma - smíchejte suché ingredience a v sáčcích si je vezměte s sebou. V kempu stačí přidat vodu a ohřát.

Vajíčkový wrap s avokádem

Ingredience (na 2 porce):

• 4 vejce
• 2 tortilly
• 1 avokádo
• 1 rajče
• Hrst čerstvých bylin (pažitka, bazalka)
• Sůl a pepř
• 2 lžíce oleje

Postup:

1. Rozklepněte vejce do misky, osolte, opepřete a rozšlehejte vidličkou.
2. Na pánvi rozehřejte olej a vylijte rozšlehaná vejce. Smažte jako omeletu.
3. Mezitím nakrájejte avokádo a rajče na plátky.
4. Na tortillu položte hotovou omeletu, přidejte plátky avokáda, rajčete a bylinky.
5. Zarolujte a podávejte.

Tip: Tortilly vydrží několik dní i bez chlazení. Můžete si připravit různé náplně podle preferencí - sýr, šunka, zelenina.

Recepty pro oběd a večeři

Jednohrncové těstoviny s pestem

Ingredience (na 2-3 porce):

• 250 g těstovin (ideálně fusilli nebo penne)
• 3 hrnky vody
• 1 sklenice pesta (koupené nebo domácí)
• 100 g sušených rajčat
• Hrst piniových oříšků nebo vlašských ořechů
• 100 g parmezánu nebo jiného tvrdého sýra
• Sůl a pepř

Postup:

1. V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte a vložte těstoviny.
2. Vařte podle návodu na obalu (obvykle 8-10 minut), dokud nejsou al dente.
3. Slijte většinu vody, nechte jen asi 2-3 lžíce.
4. Přidejte pesto, nakrájená sušená rajčata a promíchejte.
5. Posypte nastrouhaným sýrem a ořechy.

Tip: Pesto můžete koupit v malých skleničkách nebo si ho připravit doma a vzít v uzavíratelné nádobě. Vydrží bez chlazení 2-3 dny.

Kempingové rizoto

Ingredience (na 3-4 porce):

• 300 g rýže (ideálně arborio, ale funguje i jiná)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 150 g žampionů nebo jiných hub
• 1 litr zeleninového vývaru (z kostky)
• 100 g tvrdého sýra
• 2 lžíce oleje
• Sůl, pepř, bylinky (tymián, rozmarýn)
• Volitelně: 100 g sušených klobásek nebo sušeného masa

Postup:

1. Na pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidejte česnek, papriku a houby nakrájené na kousky, opékejte 3-5 minut.
3. Přisypte rýži a krátce opražte (1-2 minuty).
4. Postupně přilévejte vývar (připravený z kostky a horké vody) a míchejte.
5. Vařte na mírném ohni cca 20 minut, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevsákne.
6. Přidejte nastrouhaný sýr, zamíchejte a dochuťte bylinkami, solí a pepřem.

Tip: Pro jednodušší verzi můžete všechny ingredience dát do hrnce najednou, zalít vývarem a vařit, dokud rýže nezměkne. Nebude to tradiční krémové rizoto, ale v kempu oceníte jednodušší přípravu.

Grilovaný sýr s černými fazolemi a kukuřicí

Ingredience (na 2 porce):

• 200 g balkánského nebo halloumi sýra
• 1 plechovka černých fazolí (400 g)
• 1 plechovka kukuřice (200 g)
• 1 červená cibule
• 1 paprika
• 1 lžíce oleje
• Šťáva z 1 limety
• Hrst čerstvého koriandru (volitelně)
• Sůl, pepř, chilli podle chuti
• 2 tortilly nebo chléb k podávání

Postup:

1. Nakrájejte sýr na silnější plátky.
2. Slijte a propláchněte fazole a kukuřici.
3. Na pánvi rozehřejte olej a opečte nakrájenou cibuli a papriku (5 minut).
4. Přidejte fazole a kukuřici, zahřejte (3-4 minuty).
5. Dochuťte limetovou šťávou, solí, pepřem a chilli.
6. Ve druhé pánvi nebo na grilu opečte plátky sýra z obou stran dozlatova.
7. Servírujte grilovaný sýr na směsi z fazolí a kukuřice, ozdobte koriandrem.
8. Podávejte s tortillou nebo chlebem.

Tip: Balkánský sýr nebo halloumi jsou ideální pro grilování, protože se neroztékají. Pokud nemáte možnost grilovat, můžete sýr opéct na pánvi.

Jednoduchá kempingová jídla z jednoho hrnce

Fazolová polévka s klobásou

Ingredience (na 4 porce):

• 2 plechovky fazolí (různé druhy)
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 100 g sušené nebo trvanlivé klobásy
• 2 stroužky česneku
• 1,5 l vody nebo vývaru
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička uzené papriky
• Sůl a pepř
• 2 lžíce oleje

Postup:

1. V hrnci rozehřejte olej a orestujte nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájenou mrkev, brambory, česnek a klobásu, krátce opékejte.
3. Zalijte vodou nebo vývarem, přidejte koření a přiveďte k varu.
4. Vařte na mírném ohni 15-20 minut, dokud brambory a mrkev nezměknou.
5. Přidejte sceděné a propláchnuté fazole, vařte dalších 5 minut.
6. Dochuťte solí a pepřem.

Tip: Tato polévka je velmi vydatná a vylepší se druhý den. Můžete ji připravit večer a ohřát k obědu následující den.

Kuskus s grilovanou zeleninou

Ingredience (na 2-3 porce):

• 200 g kuskusu
• 300 ml vroucí vody
• 1 cuketa
• 1 paprika
• 1 cibule
• 150 g cherry rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušených bylinek (oregano, tymián, bazalka)
• Sůl a pepř
• 100 g fety nebo balkánského sýra (volitelně)
• Hrst oliv (volitelně)

Postup:

1. Kuskus nasypte do misky, osolte, přidejte lžíci oleje a zalijte vroucí vodou.
2. Přikryjte a nechte 10 minut odstát.
3. Mezitím nakrájejte zeleninu na větší kousky.
4. Na pánvi nebo grilu opečte zeleninu na zbylém oleji, dokud nezměkne a nezkaramelizuje (10-15 minut).
5. Hotový kuskus rozvolněte vidličkou a promíchejte s grilovanou zeleninou.
6. Přidejte nadrobený sýr, olivy a dochuťte bylinkami, solí a pepřem.

Tip: Kuskus je ideální příloha pro kempování, protože nevyžaduje vaření - stačí zalít horkou vodou. Je lehký, skladný a rychle se připraví.

Sladká tečka

Banány s čokoládou pečené v ohni

Ingredience (na 4 porce):

• 4 banány
• 100 g čokolády (nalámané na kousky)
• 4 lžíce medu nebo javorového sirupu
• Hrst ořechů nebo sušeného ovoce (volitelně)
• Hliníková fólie

Postup:

1. Banány podélně nařízněte (nechte slupku).
2. Do naříznuté části vložte kousky čokolády a zakapejte medem.
3. Volitelně přidejte ořechy nebo sušené ovoce.
4. Každý banán zabalte do hliníkové fólie.
5. Položte na okraj ohniště nebo na žhavé uhlíky na 5-10 minut.
6. Opatrně rozbalte (bude horký) a jezte lžičkou přímo ze slupky.

Tip: Toto je skvělý dezert pro večery u táboráku. Místo čokolády můžete použít i karamelové bonbony.

Jablečné kapsy z tortilly

Ingredience (na 4 porce):

• 4 tortilly
• 2 jablka
• 4 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička skořice
• 2 lžíce másla
• Hrst rozinek (volitelně)

Postup:

1. Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte jablka.
3. Posypte cukrem a skořicí, přidejte rozinky.
4. Duste 5-7 minut, dokud jablka nezměknou a nevznikne hustá směs.
5. Na polovinu každé tortilly dejte jablečnou náplň.
6. Přeložte tortillu napůl a okraje pevně stiskněte.
7. Opečte na pánvi z obou stran dozlatova (2-3 minuty na každé straně).

Tip: Můžete experimentovat s různými náplněmi - banány s čokoládou, hrušky se skořicí, lesní ovoce.

Tipy pro úspěšné vaření v kempu

1. Plánujte předem: Naplánujte si jídelníček na celý výlet a přesně si sepište potřebné ingredience.
2. Předpřipravte si suroviny: Nakrájejte zeleninu, namíchejte koření a marinády již doma.
3. Používejte univerzální suroviny: Vybírejte ingredience, které lze použít do více jídel.
4. Myslete na trvanlivost: V teplejších měsících volte potraviny, které vydrží bez chlazení.
5. Balte chytře: Používejte opakovaně uzavíratelné sáčky a nádoby pro uchování potravin.
6. Využívejte jednohrncové recepty: Šetří palivo i čas na mytí nádobí.
7. Nezapomeňte na koření: Malé množství správného koření dokáže z jednoduchého jídla udělat hostinu.
8. Dodržujte hygienu: Mějte s sebou dezinfekční prostředek na ruce a dbejte na čistotu při přípravě jídla.

Závěr

Vaření v kempu nemusí znamenat jen instantní polévky a konzervy. S trochou přípravy a kreativitou si můžete v přírodě vychutnat chutná a výživná jídla, která vám dodají energii pro vaše outdoorové aktivity. Recepty uvedené v tomto článku jsou navrženy tak, aby byly jednoduché na přípravu, vyžadovaly minimum vybavení a využívaly dostupné a trvanlivé suroviny.

Pokud potřebujete vybavení pro vaření v kempu, nabízíme různé typy kempingových vařičů, nádobí a dalšího vybavení k pronájmu. Kontaktujte nás pro více informací nebo navštivte sekci služeb na našem webu.

Přejeme vám dobrou chuť a příjemné zážitky z vašich kempingových dobrodružství!